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Mamma yogini ad alto contenuto green

Silueta Yoga Dorada Alessia soprannominata Alex da una persona infinitamente speciale. Una laurea in Scienze dell’Educazione e della Formazione in tasca e tante esperienze lavorative alle spalle. Insegnante di Yoga e meditazione per adulti e bambini, hostess di volo, educatrice con minori a rischio di devianza, educatrice di asilo nido, moglie e mamma Yogini h24. Leggi tutto

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Categoria: Dolci Ricette

Torta senza Lattosio con Gocce di Cioccolato facile e veloce da preparare
Torta senza Lattosio con Gocce di Cioccolato facile e veloce da preparare

È ufficialmente iniziata la stagione dei pomeriggi in cucina con Franci avvolti ed inondati dal profumo di dolci… cosa c’è di più buono?!

Qualche giorno fa, abbiamo deciso di preparare una torta senza lattosio con gocce di cioccolato veloce e facile da preparare, davvero ottima per la colazione!

Noi come sempre abbiamo utilizzato solo ingredienti Bio, ma è assolutamente una nostra scelta Alimentare.

Ingredienti

* 290 gr di farina di Tipo 2
* 2 uova Bio
* 60 g di Zucchero Integrale di Canna
* 125 gr Malto d’Orzo
* 200 ml di Latte di Soia
* 80 ml di Olio extra vergine d’oliva
* 100 gr di gocce di cioccolato Bio 
* 1 bustina di Lievito Bio per Dolci

 

Torta senza Lattosio veloce e facile da preparare

Procedimento 

In una boule aggiungete la farina di tipo 2, lo Zucchero di Canna Integrale, ed il lievito precedentemente setacciati e mescolate con cura.… Leggi tutto

Rotolo farcito con fragole e panna: una ricetta deliziosa anche per i bambini
Rotolo farcito con fragole e panna: una ricetta deliziosa anche per i bambini

Adoro questa ricetta, perfetta per questo periodo dell’anno, è inoltre deliziosa anche da preparare ai bambini.

Rotolo farcito con Fragole e Panna

Ingredienti per 8 persone

* 4 uova Bio
* 120 gr. Zucchero di Canna Integrale
* 120 gr. Farina di Tipo 2
* Vanillina Bio
* Un pizzico di sale integrale
* Zucchero a Velo Bio

Preparazione fase 1

Mettere in una bowl 4 albumi con un pizzico di sale e montare a neve con una frusta elettrica.

Nella planetaria o in un’altra bowl mettere 4 tuorli, aggiungere 120 gr.… Leggi tutto

Ciambella sofficissima marmorizzata per intolleranti al lattosio.
Ciambella sofficissima marmorizzata per intolleranti al lattosio.

La ciambella marmorizzata è uno dei miei dolci preferiti per la colazione. Semplice e soffice è perfetta anche per Franci che adora sia prepararla che mangiarla…

Ecco la ricetta per intolleranti al lattosio ma credetemi, è perfetta e gustosa davvero per tutti.

Ingredienti

300 g di farina di tipo 2
150 g di zucchero integrale di canna
3 uova biologiche
70 g di burro di soia
1 tazzina di latte di soia
1 bustina di lievito biologico
1 pizzico di sale
30 g di cacao amaro

Procedimento

Per preparare la ciambella marmorizzata per intolleranti al lattosio, sbattiamo con le fruste elettriche o in planetaria, le uova insieme ai 150 g di zucchero integrale di canna , aggiungiamo poi i 70 g di burro di soia e di latte di soia, mescolando il tutto.… Leggi tutto

I Muffins al Miele di Mamma Guru
I Muffins al Miele di Mamma Guru

I Muffins al Miele: perfetti per una sana colazione!

Con l’arrivo delle giornate fredde ho spesso voglia di stare in casa il pomeriggio a preparare dolci assieme al mio Franci. Ovviamente la fatica non è poca perchè bisogna preventivare kg di farina sparsi ovunque, ma vederlo felice e soddisfatto mi ripaga da ogni fatica.
Così abbiamo deciso di preparare i Muffins ma come spesso avviene quando non si preventiva per tempo la preparazione di un dolce, non avevamo in casa un ingrediente molto importante… lo zucchero.… Leggi tutto

Chiffon Cake, una torta sofficissima e deliziosa
Chiffon Cake, una torta sofficissima e deliziosa

Era da tanto che avevo acquistato lo stampo specifico per la Chiffon Cake e non vedevo l’ora di prepararla, ma per mancanza di tempo, sapendo che i tempi di preparazione sono di circa 1 ora e trenta minuti, finivo sempre per rimandare. Ieri finalmente ho deciso di dedicare il pomeriggio, alla preparazione di questa torta facendomi aiutare da Franci. Diciamo che non è un dolce semplicissimo da preparare con un bambino, perché bisogna stare attenti a vari passaggi, ma ci tenevo come sempre a coinvolgerlo.… Leggi tutto

Le scarcelle dei nonni…
Le scarcelle dei nonni…

Come promesso nel post “L’attesa della Pasqua ed il valore inestimabile delle sue tradizioni” ecco la ricetta originale delle scarcelle dei miei cari nonni.

Scarcella a forma di colomba

Scarcella a forma di colomba

Ingredienti:

1kg Farina
360 gr Zucchero
200 ml Olio Evo
4 uova
1 bustina vanillina
1 bustina ammoniaca per dolci
100 ml latte

 

Ingredienti per decorare le nostre scarcelle:

1 uovo da spennellare sulle scarcelle prima di metterle in forno
Granella di Zucchero
Gocce di cioccolato

 

Procedimento:
Scarcelle

La preparazione delle scarcelle

Mettere in una coppa grande tutta la farina e le 4 uova mescolando con le mani man mano che le aggiungiamo.… Leggi tutto

Cookie Puzzle Animals, preparare biscotti non è mai stato così divertente!
Cookie Puzzle Animals, preparare biscotti non è mai stato così divertente!

Prima di postarvi una nuova ricetta di biscotti, voglio raccontarvi di un piccolo acquisto fatto ieri che mi ha davvero entusiasmata. Un tempo mi entusiasmavano acquisti ben differenti da questo… ma adesso che c’è il mio piccolo hooligan nella mia vita, mi entusiasmo davvero con poco 😀 . Era da un po’ che cercavo della formine “insolite” per biscotti, e mentre girovagavo per Eataly alla ricerca di qualcosa di bello, mi sono imbattuta in uno strumento molto carino!!!

Cookie Puzzle Animals

Cookie Puzzle

Il reparto non food di Eataly mi piace da impazzire.… Leggi tutto

Bastoncini con gocce di cioccolato
Bastoncini con gocce di cioccolato

Ingredienti:

250 gr di farina (io utilizzo quella di tipo 2)

125 gr di burro (io utilizzo quello di soia o quello bio lactose free)

1uovo bio

70 gr di zucchero grezzo integrale di canna

1 pizzico di Sale (io utilizzo solo sale integrale)

100gr di gocce di cioccolato fondente

 

Procedimento:
Inserire nel mixer tutti gli ingredienti assieme ed impastare fino a che non si otterrà un impasto omogeneo e compatto.
A mano incorporare le gocce di cioccolato, lavorare un poco e poi stendere l’impasto con il matterello fra due fogli di carta forno.… Leggi tutto

Marble Cake Vegana
Marble Cake Vegana
Ingredienti:

300 g di farina (di tipo 2)

200 g di zucchero di canna integrale

mezzo bicchiere di olio evo

latte di soia q.b (più o meno un bicchiere e mezzo, noi abbiamo utilizzato la bevanda vegetale di riso e mandorla)

1 bustina di lievito vegan

50 g di cacao bio

Procedimento:

Mischiare in un recipiente la farina, lo zucchero, il latte, l’olio, il lievito ed impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo ed abbastanza denso. Dopodiché  prendere due cucchiai del composto e metterlo in un altro recipiente, aggiungere il cacao ed altro latte per renderlo più liquido (circa mezzo bicchiere).… Leggi tutto

Pangoccioli senza lievitazione
Pangoccioli senza lievitazione
Ricetta per 20 pangoccioli (senza uova e senza burro)

Ingredienti:

600 gr. di farina (io ho utilizzato la farina di tipo 2)

375 gr. di yogurt al naturale bio (anche di soia)

150 gr. di zucchero di canna integrale bio

100 gr. di gocce di cioccolato fondente (o cioccolato fondente a pezzetti)

60 ml di olio extra vergine di oliva

1 bustina e 1/2 di polvere lievitante bio

Opzionale: 1 bustina di vanillina

Procedimento: Mettere in una ciotola prima la farina/e, lo zucchero ed il lievito.… Leggi tutto