Le Mie Creazioni

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Mamma yogini ad alto contenuto green

Silueta Yoga Dorada Alessia soprannominata Alex da una persona infinitamente speciale. Una laurea in Scienze dell’Educazione e della Formazione in tasca e tante esperienze lavorative alle spalle. Insegnante di Yoga e meditazione per adulti e bambini, hostess di volo, educatrice con minori a rischio di devianza, educatrice di asilo nido, moglie e mamma Yogini h24. Leggi tutto

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Ringraziamenti

Roberto: Roberto Antonacci
Andrea: CTROMA

Tag: Ricette Not Only Veggie

Polpette di Zucchine Menta e Nocciole
Polpette di Zucchine Menta e Nocciole

La mia ricetta facile e sfiziosa per un perfetto apericena

Che estate sarebbe senza apericena?

Vi confesso la mia debolezza per antipasti e fingherfood.
Ebbene sì, adoro mangiare un pò di tutto magari con una bel tavolo pieno di mini porzioni stuzzicanti, sorseggiando un bicchiere di vino e chiacchierando con gli amici.

Questa è la stagione ideale per farlo, si prepara in anticipo e si può rimanere in spiaggia fino a tardi, può diventare un improvvisato aperitivo o un’informale cena in piedi.… Leggi tutto

Panna Cotta con coulis di ciliegie
Panna Cotta con coulis di ciliegie

Cosa vi evocano le ciliegie?

A me ricordi felici… un giorno di maggio in cui ci siamo sposati in un posto magnifico tra i ciliegi, una lunga scala di legno appoggiata all’albero, io reggo il sacchetto e nonno me le lancia dall’alto. 

«Facciamo a gara a chi sputa il nocciolo più lontano?»

«Tu lo sai , se lo ingoi ti cresce una piantina nella pancia…»

 

Credo non sia un caso siano rosse, il mio colore preferito, come le fragole, i tramonti e le guance dei miei bambini quando giocano fuori.… Leggi tutto

Ramen Giapponese: la mia ricetta speciale
Ramen Giapponese: la mia ricetta speciale

Amo il cibo orientale, eppure in Oriente non ci sono mai stata, non ancora.

Forse c’è un legame inconscio, forse è una comfort memory. Quando ero piccola la domenica, la mia famiglia amava pranzare in un ristorantino giapponese a gestione familiare, mangiavamo sashimi con i bastoncini “modificati” e ci regalavano uno tsuru in origami e il nostro nome scritto in caratteri kanji, eravamo delle bimbe felici.

Credo anche per questo sia una delle mie cucine preferite, perché il cibo per me è soprattutto espressione e rievocazione di emozioni positive.… Leggi tutto